Köttfärslimpa med chorizo och ajvar

Hade ett bortglömt paket köttfärs i kylen som jag hittade... sista dan' idag... Blev ett spontant hopkok och det blev tokgott! Vi har precis provsmakat en bit, satt fint till en kall öl... :-)

Köttfärslimpa med chorizo och ajvar
400 g köttfärs
10 tunna skivor spansk chorizo
1 dl ajvar relish (stark)
1 vitlöksklyfta
1 tsk paprikapulver
1 tsk oregano
½ tsk chilipulver
½ tsk spiskummin
½ tsk vitlökspeppar

Finhacka chorizon, riv vitlöksklyftan. Blanda alla ingredienser och forma till en limpa. Grädda i ugnsfast form i 220 gradig ugn ca 30 minuter.

Tror vi ska äta den kall imorgon med en god sallad till... återkommer när jag klurat på vad som passar.