Ost & paprikapaj med chili

Hade lite kylskåpsrensning igen... :-) Hittade ett paket färdigkavlad smördeg, lite chilikryddad goudaost och en öppnad burk grillade paprikor som skräpade. Resulterade i detta;


Ost & paprikapaj med chili
1 färdigkavlat smördeg

150 g goudaost med chili

3 grillade inlagda paprikor

2 dl creme fraiche

2 ägg

1 krm vitlökspulver

Tryck ut smördegen i smord pajform. Skär av
överbliven pajdeg. Riv goudaosten grovt, hacka
paprikorna. Blanda alltsammans med creme fraiche
ägg och vitlökspulver. Häll i smördegsskalet (som du INTE ska förgrädda). Gräddas i 220 gradig ugn ca 25-30 minuter.

Passade fö mkt bra till köttfärslimpan med chorizo som jag gjorde igår. Blev paj, köttfärslimpa och en härlig sallad med groddar, avocado och körsbärstomater till lunch idag. En klick aioli förgyllde det hela.