Fräsch salsa till grillat

Idag blev det latmansgrillning... blev lite kött kvar i kylen efter förra lördagens jättekalas... vi skulle ju vara fam Hassel x 3 - men fick utökning av sällskapet med två familjer till och det var SÅÅÅÅÅ trevligt! Vi var 19 pers till maten! Hursomhelst ligger det precis en färdigmarinerad fläskytterfile (tack Jörgen & Carro det var gulligt av er) på grillen och på etiketten fick jag uppslag till salsan...

Salsa
2 stora tomater
1 rejäl klyfta vattenmelon
½ röd lök
1 pkt fetaost
Svarta oliver
Några kvistar koriander efter tycke och smak

Skär tomaterna i grova tärningar, likaså vattenmelonen. Finhacka rödlöken och skär fetaosten i tärningar. Blanda alltihopa med finhackad koriander (ta inte för mkt om du inte är korianderfantast förstås... själv tycker jag det smakar diskmedel om det blir 2 much).

Servera till grillat kött. Vi ska även äta ugnsrostad mandelpotatis, bbqsås och lite annat gott till... Mums!